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朋友圈疯传的养生茶原来已经流行了几百年节能

来源:乌鲁木齐星座网 时间:2020年11月19日

朋友圈疯传的养生茶,原来已经流行了几百年!

▲清代宫廷普洱茶膏

从清代开始,普洱茶膏就是备受皇室推崇的养生御品,在清代中医体系中,甚至被当黑色代表压抑作药品,从清代皇帝到民国文坛大家,不少名人都为普洱茶膏打过call。

1、雍正、乾隆父子与普洱茶膏

普洱茶膏作为贡品,据史料记载,发生于雍正统治时期。这个时期的普洱茶膏来源于云南。

▲故宫博物馆出品的《雍正行乐图》动画版

雍正皇帝是康乾盛世的顶梁柱,启到了承上启下的绝对作用,虽然在位时间不长,却为儿子乾隆皇帝留下了五千多万两银子。

乾隆皇帝同样雅好普洱茶膏,活了八十多岁,号称十全老人,有人说,他得享高寿,除了会保养,普洱茶膏也助益不少。

▲乾隆戎装骑马图

为了改进普洱茶膏的品质,乾隆运用大量的人力、物力和财力,创造了一种新的压榨制膏工艺,做出来的普洱茶膏,达到了古代茶膏制作然后慢慢看的巅峰水准。

▲清代制茶插画

可以说,乾隆时代,是古代普洱茶膏的芳华时代。

2、张宗祥购买的普洱茶膏

学者张宗祥()在他的文章中爆料称,曾在故宫购买过乾隆普洱茶膏。据其描述,茶膏呈薄片状,似赭石。用水冲泡后,颜色无太大变化,味酽无香,食之助消化。

▲张宗祥(),学者,书法家,鲁迅在教育部任职时的同事,曾任西泠印社社长。

总体说来,茶膏制作有两种模式,即低温制膏和高温制膏。据此,联系历史,可知乾隆普洱茶膏有两解:其一,乾隆时代采用低温制作模式制作出来的普洱茶膏,即前文提到的压榨制膏,其二,乾隆时代从云南进贡的普洱茶膏,是贡品,采用大锅熬制而成,属于高温制膏。

结合张宗祥提到的此盖当时云南熬取普洱茶汁制成之贡品也一句话来分析,他购买的茶膏当为云南所产的普洱茶膏。

▲大锅熬膏

另资料表明,张宗祥入川之时,曾随身携带两匣乾隆普洱茶膏,由于一些原因,这批茶膏部分散失,剩下的被他送给了宗镜法师。佛家与茶多有因缘,张氏此举,也是功德一件。

3、鲁迅收藏的普洱茶膏

无独有偶,与张宗祥同时代且名气更大的鲁迅先生也收藏过普洱茶膏。据鲁迅日记所说,大约在1935年,有人送过他10枚普洱茶膏。考虑到那个时代的饮茶生活氛围,普洱茶膏作为礼品在亲友间流动,虽不能说大量如此,至少也不是个案。

▲鲁迅

据说,鲁迅收藏的这批普洱茶膏来源于大内,因王朝更替,散落民间,被识货之人收得,辗转送给鲁迅。鲁迅有喝茶的习惯,却舍不得饮用这批茶膏。鲁迅学医出身,自然识货,这批茶膏是被他当作救命药品来使用的。1936年,鲁迅去世后,这些茶膏被小心翼翼保存了下来。

▲故宫工作人员清点馆藏清代普洱茶膏

进入21世纪,在一次拍卖会上,这批茶膏被部分拍卖,3克价格为1.2万元,余者被博物馆收藏了。据当年公开的来看,与普洱茶渊源颇深的张宏达教授喝这过这批茶膏,对其称赞有加。

4、古代对普洱茶膏功效的认知

在古代,普洱茶膏最显赫的身份,当然是贡品,但在中医系统和民间语境中,一直被当作具有某种神奇功效的药物来使用。与乾隆约略同时代的医药学家赵学敏对普洱茶膏备加推崇,在他看来:普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙皮血者,研敷立愈。赵学敏还指出:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。

▲赵学敏(约),清代著名医学家,主要著作有《本草纲目拾遗》等。

对普洱茶膏的形态和功效,赵学敏的这两段描述十分清楚,但所谓能治百病,并非是指说能治一百种病,中医用药,颇有讲究,是一个系统的诊断治疗过程,赵学敏的说法,重在强调普洱茶膏的功效。

▲清代宫廷普洱茶膏内页说明

民国年间,罗养儒(生卒年不详,广西人,曾客居云南,主要著作为《纪我所知集》(又名《云南掌故》)。)对普洱茶膏的功效,则有如下描述,如遇一切喉症,噙半块于口中,不到三小时,病即消除,据罗的说法,云南出产的普洱茶膏,很受京城人士的喜爱。

5.茶膏行业与普洱茶膏

所谓现代茶膏行业,其核心产品就是普洱茶膏。2005年,蒙顿茶膏的成立,标志着现代茶膏行业的兴起。以蒙顿为代表的众多茶膏企业的努力,共同缔造这个属于普洱茶膏的美好时代。

▲蒙顿红运当头茶膏

2009年,普洱茶以及茶膏资深学者陈杰指出:普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏集安全、营养、便捷于一身,经过十多年的市场检验,普洱茶膏成为了一个有生命力的养生茶品。回顾其从皇帝专用到为普通人所饮用,真可谓是旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。

▲蒙顿五星茶石茶膏

▲蒙顿五星黑金茶膏

蒙顿茶膏

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